Descrição

Monovarietal de Monastrell proveniente de vinhas trabalhadas de forma biológica com práticas biodinâmicas. Após uma breve passagem por barricas de carvalho, resulta um tinto guloso e frutado, fresco e muito apetecível. A localização a sul da vinha de La Muela e a altitude permitem que a fruta seja mais imediata e se expresse mais cedo durante a fase de estágio. Um daqueles primeiros vinhos que se costuma beber logo após a vindima e que criam momentos de união em família, daí o nome escolhido para este tinto

Informações de produto

A adega
Bodegas Cerrón
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Monastrell
Origem
Jumilla
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Nariz
Fruta preta madura (groselhas pretas, ameixas) pimenta preta, especiarias doces.
Boca
Fresco e fluido, com um toque de balsâmico.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Tirillas, La Muela y Las Pedreras.
Descrição
Vinhas pré-filoxéricas em Fuente Álamo, a uma altitude entre 850 e 900 metros.
Idade
70 anos em média.
Solo
Calcário.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação espontânea com 40% de uvas inteiras em depósitos de cimento que imitam lagares tradicionais. Prensagem suave e fermentação malolática em cubas de carvalho de 10.000 litros.
Envelhecimento
Estágio de 10 a 12 meses nas mesmas cubas.