Descrição

O Vínculo Reserva é uma excelente demonstração do potencial da casta Tempranillo da Mancha. Após uma oxigenação adequada, revela aromas a fruta madura, torrados, torrefactos e especiados. Com um paladar frutado e boa acidez, a força e o poder que caracterizam estes tintos são compensados por taninos polidos e poderosos.

Informações de produto

A adega
El Vínculo
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2020
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
La Mancha

Prova

Vista
Cor granada com rebordo rubi, límpido e brilhante.
Nariz
Aroma intenso a frutos pretos e alcaçuz, com notas de baunilha e torrados próprios do estágio.
Boca
Entrada frutada e envolvente. A combinação de taninos e acidez proporciona muita intensidade.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos de colher, carnes vermelhas grelhadas e caça menor de penas e pêlos, como perdiz ou lebre.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas entre 650 e 750 metros de altitude, com orientação sul.
Tamanho
52 hectares.
Idade
50 anos, em média.
Solo
Mistura de areosos e argilosos.
Colheita
Manual.
Vinificação
Desengace completo e fermentação em aço inoxidável.
Envelhecimento
Estágio de 18 meses em barrica de carvalho americano e 6 meses de armazenamento em garrafa.