Descrição

Todos os anos, a Bodegas Emilio Moro elabora este sensacional Vendimia Seleccionada com a melhor parcela de cada colheita. A casa pretende relembrar com ele a tradição vinícola iniciada pelo próprio Emilio Moro. Um monovarietal de Tempranillo com o qual se pode apreciar e desfrutar de todos os matizes desta uva. Guloso, agradável e com volume, nas palavras de Álvaro Maestro (diretor técnico da adega).

Informações de produto

A adega
Emilio Moro
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor vermelho cereja picota muito intenso.
Nariz
Intenso e expressivo, com aromas de frutos pretos maduros e notas de alcaçuz, cravo, baunilha, cacau e um fundo balsâmico.
Boca
Tinto encorpado e estruturado, com taninos maduros e sedosos que conferem volume e comprimento ao paladar.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes vermelhas e assados tradicionais, como o cordeiro.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas com orientação sudoeste localizadas em Pesquera de Duero.
Solo
Argiloso.
Vinificação
Fermentação alcoólica a temperatura controlada em depósitos de inox. Posterior fermentação malolática durante 30 dias.
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho francês.