Descrição

A histórica casta Garnacha aragonesa encontra neste tinto um representante perfeito e bem-sucedido, como demonstram os diferentes reconhecimentos internacionais que ostenta. Um tinto com uma relação qualidade-preço excecional que faz jus ao significado do seu nome, que significa fragrância em grego.

Informações de produto

A adega
San Alejandro
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Calatayud

Prova

Nariz
Refinado e repleto de frutos vermelhos, como morangos silvestres, framboesas e ameixas.
Boca
Saboroso, com taninos suaves e boa persistência.
Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.
Consumo
Até aproximadamente 2029, se mantido em condições ideais.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas antigas em altitude, plantadas com diferentes orientações nas encostas da zona de Miedes de Aragón.
Solo
De natureza diversa: calcário, argiloso e xistoso.
Rendimento
4.000 quilogramas por hectare, em média.
Vinificação
As uvas desengaçadas e não esmagadas são colocadas em depósitos de cimento para completar a fermentação, processo que dura cerca de 20 dias, com uma extração suave. Em seguida, ocorre uma maceração pós-fermentativa de 7 dias utilizando a técnica de «topping» (maceração sem bombeamento que consiste em encher um tanque já fermentado com vinho da mesma origem) para uma extração mais equilibrada e menor oxidação das uvas.
Envelhecimento
Uma pequena parte do vinho envelhece em barricas (10%) e os restantes 90% em cimento.
Engarrafamento
Em setembro de 2024.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The aromatics of the 2023 Evodia give justice to the name, which in old Greek means "fragrance," and it has high-lifted aromatics, floral, elegant and ethereal. In 2023, they used 15% full clusters for the fermentation, and the élevage was in concrete, with 20% in used 225-liter barrels and 10% in oak vats, and lasted five months. It has a bright ruby color and an extroverted nose. This is ripe, hedonistic and outspoken, showy and juicy, with very good ripeness and 14.8% alcohol, but it comes through as balanced with a pH of 3.68 and 6.1 grams of acidity. You just want to keep smelling it as it unfurls in the glass. The quality is clearly beyond its price point; it's an amazing value for money. One to buy by the truckload! 150,000 bottles produced. It was bottled in September 2024. (Luis Gutiérrez)

Decanter:

Some peppery nuances with a light perfume of wild fruits and blueberries. Very rounded and broad on the palate.