Descrição

A beleza agreste da paisagem aragonesa e os até mil metros acima do nível do mar a que se situam as suas parcelas de origem encontram o seu reflexo no Honoro Vera Garnacha, uma das elaborações mais reconhecidas da Bodegas Ateca. Proveniente de vinhas velhas em vaso, cultivadas sob um clima continental rigoroso na D.O. Calatayud, este tinto jovem capta a essência pura da casta Garnacha. O seu cultivo em solos argilosos e gravosos a grande altitude confere-lhe uma frescura equilibrada que se preserva sem aditivos nem passagem por barrica. O resultado é um vinho de perfil saboroso, repleto de frutos vermelhos maduros, notas florais e taninos sedosos, concebido para um prazer gastronómico próximo, espontâneo e acessível.

Informações de produto

A adega
Ateca
Tipo
Tinto
Colheita
2025
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Calatayud

Prova

Vista
Cereja madura com um contorno granada.
Nariz
Intenso, com aromas que evocam framboesas e groselhas, sobre um fundo mineral e especiado.
Boca
Um vinho tinto frutado e saboroso, muito fresco e fácil de beber, que culmina num final apelativo e especiado, com notas de pimenta branca.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 °C.
Combinação
Saladas com molhos suaves, pratos cozidos e guisados, carnes gelatinosas, massas, cogumelos, enchidos, peixes azuis e brancos, queijos de pasta mole e cremosa, queijos de cabra, carnes brancas e vermelhas, assados de borrego e de porco.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas antigas situadas na parte superior das encostas, a uma altitude compreendida entre 700 e 1 000 metros.
Solo
Rocha metamórfica e cascalho argiloso.
Rendimento
Baixos.
Vinificação
Fermentação alcoólica com controlo de temperatura em depósitos de inox, seguida de fermentação maloláctica. São realizadas remontagens suaves para preservar ao máximo os aromas da casta. Após a fermentação maloláctica, o vinho é armazenado em depósitos de inox até ao engarrafamento.