Descrição

Um vinho branco de estágio extraordinário que te seduz assim que o rolha é tirado. O nome vem de uma rota de castelos medievais onde já se cultivava a vinha na Idade Média. A família Torres usa todo o seu saber fazer neste monovarietal de Chardonnay, que é uma das referências históricas do panorama vinícola espanhol

Informações de produto

A adega
Familia Torres
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Conca de Barberà

Prova

Nariz
Aromas intensos de citrinos cristalizados e peras secas, com toques de coco e melão.
Boca
Concentrado e elegante, com o carvalho bem integrado. Final longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar peixe assado, caviar e pratos elaborados com molhos de leite e manteiga.

Vinha e preparação

Nome
Milmanda
Descrição
Milmanda fazia parte de uma rota de castelos medievais que davam abrigo aos cristãos durante a reconquista. No século XII, a paz chegou a estas terras e com ela recomeçou o cultivo da vinha. Ao pé deste castelo, a família Torres cultiva hoje a casta Chardonnay, que dá vida a este vinho exclusivo. Vinhas situadas a 500 metros de altitude, com orientação nordeste.
Tamanho
15 hectares.
Idade
Vinhas plantadas em 1980.
Solo
Argilosos-calcários profundos, cheios de lodo.
Rendimento
6.230 quilos por hectare.
Vinificação
Fermentado em barricas de carvalho francês durante 3 semanas a uma temperatura de 16 ºC.
Envelhecimento
Crianza de 4 meses em barricas de 300 litros, com 50% de carvalho francês novo. Posterior estágio de 12 meses sobre lías em depósito