Descrição

Coupage branco que procura demonstrar o potencial da Chardonnay num clima mais quente. O resultado é uma expressão varietal e frescura em partes iguais, ambas impregnadas pela força do terroir da Conca de Barberà. Adequado para veganos

Informações de produto

A adega
Vins Abadia de Poblet
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Variedade
Chardonnay, Sauvignon blanc
Origem
Conca de Barberà

Prova

Vista
Brilhante, límpido, amarelo-esverdeado.
Nariz
Vinho intenso e complexo, com aromas a frutas brancas, como maçã e ananás, com um fundo cítrico e floral que denota frescura e juventude.
Boca
Entrada agradável, equilibrada, ampla e fresca, com um final longo e persistente, que convida a continuar a beber.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Combinação
risotos, queijos frescos e semiduros, carnes brancas, peixes e mariscos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha orientada para leste, cultivada numa encosta com um forte declive, a uma altitude de 600 metros acima do nível do mar.
Solo
Argilo-limoso, orientado para leste e situado a uma altitude média de 600 metros, numa encosta com forte inclinação que favorece uma boa drenagem do solo.
Clima
Caracterizado por uma elevada amplitude térmica e pela influência da marinada, um vento local que chega da costa todos os dias à tarde, arejando as uvas.
Colheita
Vindimado e transportado imediatamente para a adega.
Vinificação
Prensagem direta das uvas, desfangamento estático de 48 horas e fermentação a temperatura controlada de 16 °C.