Descrição

Flor de Vetus é considerado um dos tintos com melhor relação qualidade-preço do panorama nacional. Trata-se de um vinho de quinta que representa fielmente a tipicidade da Tinta de Toro, como destacam muitas das críticas que lhe foram feitas pelos principais prescritores internacionais. Surpreenderá pela sua frescura e taninos suaves. Além disso, possui a certificação Sir Vegan.

Informações de produto

A adega
Bodegas Vetus
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Produção
120.000 garrafas
Variedade
100% Tinta de Toro
Origem
Toro

Prova

Vista
Apresenta uma cor cereja intensa com rebordo violáceo.
Nariz
Intensidade média-alta, onde predominam os aromas a frutos vermelhos e pretos maduros. Posteriormente, surgem matizes de alcaçuz, especiarias e laticínios sobre um leve fundo de caramelo de café e pão torrado.
Boca
Vinho tinto potente e fresco, e, ao mesmo tempo, quente e glicérico. Com taninos suaves e final longo e perfumado.
Temperatura de servir
16 °C.
Consumo
Válido até aproximadamente 2028, se mantido em boas condições.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas em espaldeira plantadas numa encosta com orientação norte-sul, a uma altitude de 700 metros acima do nível do mar, na propriedade que rodeia a adega na localidade de Villabuena del Puente (Zamora). Viticultura biológica com técnicas tradicionais de cultivo do solo (cobertura vegetal).
Tamanho
20 hectares.
Idade
Plantadas em 1990.
Solo
Franco-argiloso.
Clima
Continental com influência atlântica. A temperatura média é de 12 °C; a exposição solar atinge 2.600-3.000 horas por ano e a pluviosidade registada oscila entre 350 e 400 milímetros.
Rendimento
6.000 quilogramas por hectare.
Colheita
A vindima foi realizada manualmente, em caixas de 15 kg.
Vinificação
Após a mesa de seleção dos cachos, procedeu-se ao desengace dos mesmos e ao seu esmagamento parcial. Fermentação alcoólica em depósitos de inox com pistões de «pissage». Fermentação malolática em inox.
Envelhecimento
9 meses em barricas de carvalho americano (50%) e carvalho francês (50%), metade delas novas e a outra metade de segundo ano.
Engarrafamento
Após a filtragem do vinho.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2021 Flor de Vetus has an expressive nose of ripe berries, flowers, herbs and spices from the slow ripening grapes from the vines planted around the winery on sandy and clay soils at 725 meters above sea level. It contains some 4% Garnacha co-fermented with the Tempranillo with indigenous yeasts isolated from their property. The wine matured in 225- and 500-liter French oak barrels, 20% of them new, for 12 months. It has 14.1% alcohol, a pH of 3.68 and 5.03 grams of acidity and comes through as balanced, approachable and easy to understand, with the ripe character from the zone and a juicy palate with fine-grained tannins. 105,223 bottles and 100 magnums produced. It was bottled in June 2023. (Luis Gutiérrez)

James Suckling:

Smoked meat, grilled Mediterranean herbs, peppercorns and dark cherries. Fruity and fleshy, with a touch of spices on the flavorful center palate. Tannins are tightly wound and savory. Juicy and pretty long in the finish. A very well-made Toro that still highlights the fruit. Drink now. (Zekun Shuai)