Descrição

Gaintus Radical é um vinho para exploradores, apreciadores que desejam conhecer a variedade Sumoll, autóctone da região de Penedés. O seu nome já é uma declaração de intenções, pelo que estamos perante um vinho que não deixa ninguém indiferente. Possui um toque de carvalho fumado no nariz e em boca destaca-se pela sua elevada acidez. Deseja experimentar?

Informações de produto

A adega
MontRubí
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
12.5% vol.
Produção
15.000 garrafas
Variedade
100% Sumoll
Origem
Penedés

Prova

Vista
Cor cereja.
Nariz
Intenso no nariz, com notas de cassis, groselha vermelha e cereja.
Boca
Em boca é fresco e especiado, com taninos suaves e boa acidez, com um caráter varietal marcado.
Temperatura de servir
16 °C.
Consumo
Válido até aproximadamente 2024, se mantido em boas condições.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedo localizado a mais de 500 metros de altitude, com condução das videiras em formação vertical.
Solo
Calcário-argiloso.
Colheita
Vindima manual seletiva.
Vinificação
As uvas são submetidas a um processo de curtimenta e fermentação a frio com as peles em foudres de 1.500 litros, utilizando leveduras autóctones.
Envelhecimento
Envelhecido em barricas de carvalho francês de 300 litros durante 4 meses.

Avaliação dos peritos

Decanter:

Translucent bright ruby in the glass, this opens with a shock of fresh cranberry juiciness, with just a touch of aniseed and then expanding to raspberry, cherry and warm earthiness. Very fresh and bright, a superb food wine (I'm thinking especially of dried sausages and ham), with a gentle, moreish astringency on the finish. Organic.