Descrição

Goru Gold é um vinho elaborado com Monastrell de pé franco, juntamente com uma contribuição das variedades estrangeiras Cabernet sauvignon e Syrah. Após um ano de estágio em barricas novas e de segundo ano de carvalho americano, francês e romeno, obtém-se um vinho de elevada complexidade aromática, com notas de fruta preta madura envoltas em toques especiados e balsâmicos. Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas ou assadas, guisados de peixe ou charcutaria. É adequado para veganos.

Informações de produto

A adega
Ego Bodegas
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
14.5% vol.
Variedade
Monastrell, Cabernet sauvignon, Syrah
Origem
Jumilla

Prova

Vista
Granada de alta densidade, intensa e brilhante.
Nariz
Alta complexidade aromática, onde os aromas de frutos pretos maduros são envolvidos pelas notas especiadas e balsâmicas conferidas pela madeira.
Boca
Entrada suave e voluptuosa, com taninos polidos e estruturados que prolongam a persistência em boca com os aromas percebidos no nariz.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, aves, guisados, legumes, queijos semicurados e curados, guisados de peixes gordos, gaspacho e charcutaria ibérica.

Vinha e preparação

Colheita
Vindima manual em caixas de 15 kg com seleção rigorosa, primeiro na própria vinha e, posteriormente, à entrada na adega.
Vinificação
Curtimenta durante 20 dias, realizando extrações suaves por meio de 'pigeage'. A temperatura de fermentação atinge no máximo 28 ºC para favorecer a difusão dos compostos responsáveis pela cor, aroma e sabor.
Envelhecimento
O estágio do vinho prolongou-se por um período de 12 meses em barricas novas e de segundo ano de carvalho americano, francês e romeno.