Descrição

Goloso, complexo e muito gastronómico. Habla del Silencio é um dos vinhos mais populares da Extremadura, graças à intensidade dos seus aromas, ao seu perfil sedutor e à sua excelente relação qualidade-preço. Este lote biológico é um dos tintos mais vendidos do nosso país.

Informações de produto

A adega
Habla
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
Syrah, Cabernet sauvignon, Tempranillo
Origem
IGP Extremadura
Certificações
EU Organic Bio

Combinação

Bife Wellington

Cogumelos, foie gras e massa folhada envoltos num bom pedaço de lombo de vaca. Sabor e estrutura que necessitam de um tinto redondo, sedoso e envolvente.

Prova

Vista
Cor granada intensa com matizes violetas. Brilhante e límpido, com lágrimas densas.
Nariz
Potente e profundo. Predominam os aromas de cereja, amora, menta, pimenta e grafite.
Boca
Gulosos, frescos e carnudos, com abundantes notas frutadas e de bombom de licor de cereja.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2029, se mantido em condições ideais.
Combinação
Aperitivos, tapas, creme de legumes e carnes brancas.

Vinha e preparação

Descrição
A orientação da vinha é norte-sul com inclinação oeste.
Idade
Mais de 20 anos.
Solo
Pizarroso, muito pobre e pouco fértil.
Clima
Continental.
Colheita
A viticultura é realizada de acordo com os princípios da agricultura biológica.
Vinificação
Em depósitos de inox.
Envelhecimento
Estágio de 8 meses em barricas de carvalho francês.