Descrição

O Haton Héritage Blanc de Blancs Grand Cru é uma ode à delicadeza e à pureza do terroir da região de Champagne. Elaborado exclusivamente a partir da casta Chardonnay, proveniente das cobiçadas vinhas Grand Cru de Avize e Le Mesnil-sur-Oger, este champagne personifica a sobriedade e a mestria artesanal da adega. A sua vinificação parcial em madeira, de caráter singular, confere-lhe volume e distinção sem alterar a sua vivacidade natural, enquanto um estágio mínimo de sete anos refina os seus infinitos matizes. O resultado é um champanhe fruto de uma seleção meticulosa das parcelas, perfeito para celebrar os momentos mais memoráveis com um gole vibrante, profundo e cheio de elegância.

Informações de produto

A adega
Champagne Haton
Tipo
Champagne
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Champagne

Prova

Nariz
Apresenta um perfil aromático de notável intensidade e elegância subtil. Em primeiro plano, surgem delicadas notas florais, seguidas por sugestivas notas de limão e um fundo balsâmico de resina. À medida que se abre no copo, surgem matizes especiados com um toque apimentado e uma refrescante nota mentolada.
Boca
No paladar, destaca-se por uma harmonia subtil entre estrutura, persistência e dinamismo. Revela a faceta mais mineral, nobre e enérgica de um grande champagne de Chardonnay, proporcionando uma degustação fluida e extremamente requintada.
Temperatura de servir
Entre os 10 e os 12 °C.
Combinação
Ideal para realçar ocasiões especiais. Combina na perfeição com peixes nobres grelhados e guisados de aves de capoeira.

Vinha e preparação

Descrição
Uvas provenientes das vinhas Grand Cru de Avize e Le Mesnil-sur-Oger.
Vinificação
Uma pequena quantidade é vinificada em barricas de madeira.
Envelhecimento
Um mínimo de 7 anos no estágio de envelhecimento.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

This is showing aromas of pastries, pears and lemons, with a touch of salted caramel. It’s medium-bodied, sleek and supple, with fine bubbles. Soft blanc de blancs. Chardonnay. Drink now.