Descrição

O champagne Haton Blanc de Blancs representa a máxima expressão de delicadeza e requinte na coleção Excellence desta histórica maison. Elaborado exclusivamente a partir de parcelas selecionadas de Chardonnay, este espumante é fruto de um trabalho meticuloso na vinha, que visa criar uma autêntica obra-prima artesanal. Após um estágio paciente na quietude da adega, que se prolonga entre quatro e seis anos, o vinho atinge uma maturação excecional sem perder a sua frescura característica. Trata-se de uma referência extremamente delicada, concebida para elevar o prazer e acompanhar harmoniosamente as celebrações mais especiais. Um brinde que convida a saborear cada copo com a máxima devagar.

Informações de produto

A adega
Champagne Haton
Tipo
Champagne
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Champagne

Prova

Vista
Cor dourada pálida, realçada por uma série de bolhas finas, amplas e de grande persistência no copo.
Nariz
Com um perfil floral e muito requintado, revela inicialmente agradáveis aromas a rosa e a flor de acácia. À medida que o vinho se abre e respira, surgem notas sugestivas de citrinos, como a tangerina e a laranja, entrelaçadas com toques de canela, flores secas, café torrado e um ligeiro matiz a pão torrado que reflete a sua maturidade.
Boca
Apresenta uma entrada fresca e de textura cremosa no paladar. O seu desenvolvimento é maravilhosamente equilibrado, proporcionando um delicioso retrogosto com notas florais e a mel. Culmina num final suave, prolongado e profundamente elegante.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar marisco de luxo, como ostras ao natural, amêijoas salteadas ou um sofisticado tártaro de vieiras. O seu perfil fresco e a sua textura cremosa tornam-no também num excelente companheiro para harmonizar com peixe branco assado no forno, sushi e uma cuidada tábua de queijos de massa mole.

Vinha e preparação

Envelhecimento
Estágio durante, pelo menos, 4 a 6 anos.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

This is showing aromas of pastries, pears and lemons, with a touch of salted caramel. It’s medium-bodied, sleek and supple, with fine bubbles. Soft blanc de blancs. Chardonnay. Drink now.