Descrição

Vinho tinto elaborado exclusivamente com a casta Gamay, proveniente de vinhas com cepas antigas, com idades compreendidas entre os 60 e os 80 anos. Sutil, franco e muito apetecível, leve e perfumado, é altamente recomendado para qualquer ocasião ou refeição.

Informações de produto

A adega
Domaine Romaneaux-Destezet
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Gamay
Origem
IGP Ardèche

Prova

Vista
Cor vermelho granada intenso.
Nariz
Notas de frutos vermelhos e pretos, com toques herbáceos e minerais.
Boca
Fresco, suculento, com taninos aveludados e um fundo mineral.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos de peru e frango.

Vinha e preparação

Nome
La Souteronne
Idade
Entre 60 e 80 anos.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Maceração prolongada a baixa temperatura sem desengace das uvas.
Envelhecimento
O estágio é realizado sobre borras finas em barricas de carvalho usadas.
Engarrafamento
Engarrafado sem filtragem. O SO2 é inferior a 25 mg/l quando engarrafado.