Descrição

Syrah da região de Saint-Joseph, no Ródano. Este tinto encanta pelo seu sabor saboroso e persistente. Muito equilibrado e suculento, combina perfeitamente com pratos que contêm um pouco de gordura, como o cordeiro.

Informações de produto

A adega
Domaine Romaneaux-Destezet
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Syrah
Origem
Saint-Joseph

Prova

Vista
Cor vermelho cereja intenso de densidade alta.
Nariz
Predominam as notas de frutos vermelhos e pretos, como morango, framboesa, amora e cassis. No final, surgem os aromas tostados da barrica e os toques especiados.
Boca
Muito saboroso, redondo, com boa acidez e persistência prolongada.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar carne de cordeiro.

Vinha e preparação

Clima
Continental.
Vinificação
A maceração é longa e sem desengace das uvas, a baixa temperatura.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses sobre as suas borras em barricas de carvalho usadas antes de ser engarrafado.
Engarrafamento
Sem filtragem. O SO2 total é inferior a 25 miligramas por litro quando engarrafado.