Descrição

Este tinto é um excelente exemplo da personalidade singular dos vinhos da Viña Ijalba. Tempranillo, Graciano e Maturana tinta oferecem um conjunto harmonioso num tinto de estágio de estilo clássico, mas com um toque indubitavelmente moderno. Aroma frutado e tostado, bom corpo e paladar sedoso.

Informações de produto

A adega
Viña Ijalba
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2020
Álcool
14.0% vol.
Variedade
85% Tempranillo, 8% Graciano, 7% Maturana tinta
Origem
Rioja
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
De boa densidade e cor vermelho cereja.
Nariz
Aroma fresco a frutos vermelhos e baunilha.
Boca
Agradável e equilibrado, com um final de boca guloso.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2027, se mantido em condições ideais.
Combinação
Carne grelhada, pato assado, porco, peixes com ervas aromáticas, guisados de legumes e vegetais e queijos da Mancha.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas em San Vicente de la Sonsierra e em Viana, nos arredores de Logroño
Vinificação
Fermentação com leveduras indígenas durante 15 dias.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho americano.
Engarrafamento
Antes do engarrafamento, foi submetido a um processo de estabilização natural e filtração por placas de celulose. Uma vez engarrafado, permaneceu pelo menos 6 meses em repouso para aperfeiçoamento.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Impressive stuff from a dynamic organic bodega, this perfumed Crianza pairs Tempranillo
with 8% Graciano and 7% Maturana Tinta. Sweet spice and green herb flavours lead you into
a leafy, racy, well-balanced palate of red pepper and black cherry. 2023-27