Descrição

Em de Toro, não é comum encontrar vinhos brancos. Além disso, há muito poucos vinhedos de uvas brancas. Por isso, na Matsu, decidiram procurar essas raras pérolas para criar o La Jefa. Com uma maioria de Malvasia, é elaborado com uma variedade de castas provenientes de vinhas muito antigas, algumas com cerca de 150 anos. Um gole delicado, elegante e leve, repleto de matizes únicos

Detalhes do produto

A adega
Matsu
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2022
Álcool
12.5% vol.
Variedade
Malvasía, otras
Origem
Toro

Prova

Vista
Cor amarelo palha, de intensidade média, muito brilhante e com reflexos acinzentados.
Nariz
De grande complexidade, destacam-se as notas de baunilha e frutos maduros, acompanhadas por notas cremosas. É complementado por leves nuances anisadas, refletindo um aroma harmonioso devido ao seu estágio em foudre, de caráter doce e com grande diversidade de matizes.
Boca
Muito envolvente e glicérico, com muita cremosidade e agradável. Mas, ao mesmo tempo, com uma boa acidez, resultando num vinho muito equilibrado e elegante. Muito agradável, destacando os matizes doces e uma textura fina que aumenta a sua complexidade e riqueza.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Provenientes de uma variedade de parcelas com vinhas antigas.
Idade
Entre 50 e 150 anos.
Solo
Terrenos pobres arenosos com elevado teor de pedras graníticas e cultivados naturalmente, conforme a tradição de Toro.
Clima
A colheita marcada pela seca e pelas altas temperaturas que, em de Toro, provocaram até mesmo uma pequena paragem vegetativa. Com a chegada de setembro, as chuvas e a descida das temperaturas favoreceram uma maturação muito equilibrada e uvas muito saudáveis e de excelente qualidade.
Colheita
Vindima manual de 12 a 14 de setembro de 2022.
Vinificação
Intervenção mínima. Maceração com as peles durante 4 horas, prensagem suave e desfangamento estático. Fermentação espontânea com leveduras autóctones em barricas novas de carvalho francês de 600 litros, onde permanece em contacto com as borras finas.
Envelhecimento
Estágio de 14 meses em barricas novas de carvalho francês de 600 litros com tosta leve.

Avaliação dos especialistas

Decanter:

Aromas of toasty oak, honey and quince with apples and stone fruit notes. Refreshing acidity, creamy and rounded palate. (Medalla de plata en los Decanter World Wine Awards)