Descrição

Beck Chardonnay supone una interpretación fascinante de esta variedad internacional bajo el prisma de la mínima intervención y la viticultura biodinámica en Burgenland, el estado federado más oriental de Austria. A diferencia de los chardonnays tradicionales, marcados por la madera nueva más evidente, con este blanco Judith Beck opta por el trabajo de lías en barricas viejas para preservar al máximo su frescura, nitidez y textura cremosa. El resultado es un blanco directo, expresivo y con una excepcional salinidad. Además de biodinámico, ecológico y vegano. 

Informações de produto

A adega
Weingut Judith Beck
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2025
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Burgenland
Certificações
Demeter
EU Organic Bio

Prova

Temperatura de servir
Entre 9 y 12 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Selección de diferentes parcelas propiedad de la bodega situadas en Gols cultivadas bajo los estrictos preceptos de la agricultura biodinámica (certificado Demeter).
Idade
Cepas entre los 15 y los 25 años.
Solo
Franco-arcilloso con presencia de gravas y piedra caliza, idónea para aportar tensión a la Chardonnay.
Vinificação
Los racimos enteros son prensados y pasan a fermentar de forma espontánea en barricas usadas.
Envelhecimento
Crianza sobre sus lías de 6-7 meses en las citadas barricas usadas.