Descrição

O Domaine de l'Enclos Vau de Vey 2023 apresenta um bouquet de notas cítricas combinadas com delicados toques de carvalho. Em boca, oferece textura e persistência. Este monovarietal de Chardonnay representa fielmente o seu terroir e a essência de Chablis em cada gole.

Informações de produto

A adega
Domaine de l'Enclos
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Chablis

Prova

Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Grande parcela localizada numa encosta íngreme virada a leste. Vinha biológica desde 2010.
Tamanho
2,77 hectares.
Idade
Vinhas plantadas em 1979.
Vinificação
Fermentação em depósitos de inox.
Envelhecimento
Estágio durante 13 meses sobre lías.