Descrição

Este Chablis Premier Cru é um monovarietal de Chardonnay que apresenta aromas de raspa de limão e flor de laranjeira, que se fundem com toques salinos. Em boca, apresenta uma acidez vibrante que realça a sua frescura e complexidade. Este branco é uma amostra da delicadeza que o Domaine de l'Enclos pode oferecer na região de Chablis.

Informações de produto

A adega
Domaine de l'Enclos
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Chablis Premier Cru

Prova

Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas numa encosta íngreme na Côte de Savant, perto do lago de Beine, com exposição sudeste
Tamanho
2,40 hectares.
Idade
Vinhas plantadas em 1980.
Solo
Arcillo-calcário.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação em depósitos de inox
Envelhecimento
Estágio de 13 meses sobre lías em depósitos de inox.