Descrição

Philippe Pacalet, sobrinho do lendário Marcel Lapierre, oferece este Premier Cru sem artifícios. É produzido a partir de vinhas de Chardonnay com mais de 40 anos, enraizadas nos icónicos solos de argila e calcário, ricos em conchas fósseis da região. Após uma fermentação espontânea com leveduras autóctones e um estágio de 10 meses em barricas de carvalho sem aditivos, surge um vinho branco que deslumbra pela sua elegância. Um Chablis sofisticado e complexo, concebido para quem procura a expressão mais honesta da Borgonha mais setentrional.

Informações de produto

A adega
Philippe Pacalet
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Chablis Premier Cru
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Nariz
As notas iodadas entrelaçam-se com delicados toques de ananás, cidra e pêssego.
Boca
A sua textura cremosa equilibra-se com uma mineralidade vibrante que percorre todo o paladar.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.