Descrição

Os vinhedos de Côte-Rôtie são dos mais antigos do vale do Ródano. Os terrenos que delimitam a denominação estendem-se ao longo de três municípios da margem direita do rio Ródano. Possivelmente, o mais notável do seu terroir são os seus terraços graníticos escarpados, nos quais se pode observar, alternadamente, uma densidade de areia e cal (a Côte blonde) e outra mais escura de argila e óxido de ferro (a Côte brune), conhecidas coloquialmente como as «encostas torradas». Nesta zona, pátria da Syrah, são elaborados alguns dos melhores tintos desta variedade e Les Bécasses é, sem dúvida, uma escolha acertada para quem deseja aprofundar os seus conhecimentos sobre ela.

Informações de produto

A adega
M. Chapoutier
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Syrah
Origem
Côte-Rôtie

Prova

Vista
Rubi escuro.
Nariz
Aromas de framboesas, violetas, alecrim e notas de tapenade.
Boca
Amplo e profundo, com corpo médio, taninos marcantes, final de boca com sabor de baunilha.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2033, se mantido em condições ideais.
Combinação
Combina bem com pratos de caça menor (faisão, pato), carnes vermelhas e queijos macios.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas provenientes das parcelas La Brocarde, La Viallière, Côte-Rosier, Côte Blonde, Côte Brune e Les Coteaux de Tupin.
Solo
Terraços cobertos por uma fina densidade de mica e xisto decomposto, silicioso-calcário na base das encostas da Côte blonde (onde são de cor mais clara) com placas de gneisse a meio da encosta e argiloso e ferruginoso na Côte-Brune, onde os solos são mais escuros.
Clima
O clima é moderadamente continental, com verões secos e quentes e chuvas regulares nas demais estações.
Colheita
Manual.
Vinificação
Desengace, fermentação em depósitos de betão com pigeages diários que garantem uma boa extração de cor e taninos. A temperatura de fermentação não excede os 33 ºC. A fermentação dura entre 3 e 4 semanas.
Envelhecimento
Estágio entre 14 e 16 meses em barricas de carvalho (80%) e depósitos de inox.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate :

The 2021 Cote Rotie les Bécasses—a blend of different sites from Tupin up through St-Cyr—is peppery and herbal, with raspberry and cranberry fruit. Medium-bodied, silky and refined, it doesn't come across as underripe, except for perhaps the hints of cranberry and cedar on the tart but elegant finish.