Descrição

As vinhas de Côte-Rôtie são das mais antigas do vale do Ródano. Os terrenos que delimitam a denominação estendem-se ao longo de três municípios da margem direita do rio Ródano. Talvez o mais notável do seu terroir sejam os seus terraços graníticos escarpados, nos quais se pode observar, alternadamente, uma camada de areia e cal (a Côte blonde) e outra mais escura de argila e óxido de ferro (a Côte brune), conhecidas coloquialmente como as «encostas tostadas». Nesta zona, berço da Syrah, são elaborados alguns dos melhores tintos desta casta e Les Bécasses é, sem dúvida, uma escolha mais do que acertada para quem deseja aprofundar o seu conhecimento sobre a mesma.

Informações de produto

A adega
M. Chapoutier
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Syrah
Origem
Côte-Rôtie

Prova

Vista
Rubi escuro.
Nariz
Aromas de framboesas, violetas, alecrim e notas de tapenade.
Boca
Amplo e profundo, de corpo médio, taninos marcantes, final de boca com notas de baunilha.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Consumo
Até 2033, se for mantido em ótimas condições.
Combinação
Combina bem com pratos de caça menor (faisão, pato), carnes vermelhas e queijos de pasta mole.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas provenientes das parcelas La Brocarde, La Viallière, Côte-Rosier, Côte Blonde, Côte Brune e Les Coteaux de Tupin.
Solo
Terras cobertas por uma fina camada de mica e xisto descomposta, de composição silíceo-calcária na base das encostas da Côte Blonde (onde apresentam uma cor mais clara), com placas de gneisse a meio da encosta, e argilosas e ferruginosas na Côte-Brune, onde os solos são mais escuros.
Clima
O clima é continental moderado, com verões secos e quentes e chuvas regulares nas restantes estações.
Colheita
Manual.
Vinificação
Desengace, fermentação em depósitos de betão com pigeages diárias, que garantem uma boa extração de cor e taninos. A temperatura de fermentação não ultrapassa os 33 ºC. A fermentação dura entre 3 e 4 semanas.
Envelhecimento
Estágio entre 14 e 16 meses em barricas de carvalho (80%) e depósitos de inox.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate :

The 2021 Cote Rotie les Bécasses—a blend of different sites from Tupin up through St-Cyr—is peppery and herbal, with raspberry and cranberry fruit. Medium-bodied, silky and refined, it doesn't come across as underripe, except for perhaps the hints of cranberry and cedar on the tart but elegant finish.