Descrição

O extraordinário carácter mineral dos Syrahs parcelares de M. Chapoutier é evidente em Les Greffieux, um vinhedo com 3,5 hectares de extensão situado no sopé da colina, com vinhas plantadas no final da Segunda Guerra Mundial. Um vinho que oferece notas de frutos pretos maduros e toques especiados. Nesta colheita de 2025, o Syrah apresenta-se bem estruturado e possui um equilíbrio bastante fresco que lhe augura um excelente envelhecimento.

A entrega deste vinho está prevista para fevereiro de 2028. Mais informações nas condições gerais.

Informações de produto

A adega
M. Chapoutier
Tipo
Tinto
Colheita
2025
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Syrah
Origem
Ermitage
Certificações
Demeter
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor púrpura intensa.
Nariz
Aromas a frutos pretos e notas vegetais de moca.
Boca
A textura é sedosa, com taninos que estimulam a salivação. Destaca-se a combinação de notas frutadas e especiadas.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.

Vinha e preparação

Nome
Les Greffieux
Descrição
Vinhas situadas no sopé da colina de Ermitage.
Tamanho
3,5 hectares.
Idade
Mais de 50 anos.
Solo
Terraço glaciar, com argilas e areias.
Vinificação
Completamente desengaceadas, as uvas fermentam em tanques de betão. A maceração é prolongada, com o objetivo de obter uma extração suave dos taninos. Utiliza-se apenas o mosto flor.
Envelhecimento
Estágio previsto de 14 a 18 meses, um terço em barricas novas de carvalho francês.