Descrição

O extraordinário carácter mineral dos Syrahs parcelares de M. Chapoutier é evidente em Les Greffieux, um vinhedo com 3,5 hectares situado no sopé da colina, com vinhas plantadas no final da Segunda Guerra Mundial. Um vinho que oferece notas de frutos vermelhos maduros e toques especiados. Nesta colheita de 2023, o Syrah apresenta uma boa estrutura e um equilíbrio bastante fresco, o que lhe augura um excelente envelhecimento.

A entrega deste vinho está prevista para fevereiro de 2026. Mais informações nas condições gerais.

Informações de produto

A adega
M. Chapoutier
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Syrah
Origem
Ermitage
Certificações
Demeter
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor vermelho granada.
Nariz
Aromas a frutos vermelhos e notas vegetais de moca.
Boca
A textura é sedosa, com taninos que estimulam a salivação. Destaca-se a combinação de notas frutadas e especiadas.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.

Vinha e preparação

Nome
Les Greffieux
Descrição
Vinhas situadas no sopé da colina de Ermitage.
Tamanho
3,5 hectares.
Idade
Mais de 50 anos.
Solo
Terraço glaciar, com argilas e areias.
Clima
A colheita de 2023 caracterizou-se, em linhas gerais, por um forte défice hídrico e um rebentamento lento. A época prosseguiu com algumas chuvas durante a primavera e temperaturas amenas até julho, o que contribuiu para um crescimento favorável da vegetação da videira. No entanto, em meados de julho, ocorreu uma onda de calor, pelo que a vindima teve de ser antecipada de imediato. O grande esforço da equipa nas vinhas, colhendo as parcelas no último momento, refletir-se-á no resultado final.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Completamente desengaceadas, as uvas fermentam em tanques de betão. A maceração é prolongada, com o objetivo de obter uma extração suave dos taninos. Utiliza-se apenas o mosto flor.
Envelhecimento
Estágio previsto de 14 a 18 meses, um terço em barricas novas de carvalho francês.
Engarrafamento
A clarificação é natural e o vinho não é filtrado.