Descrição

A gama mais exclusiva da Señorío de Rubiós leva o nome do seu sócio fundador, Manuel d'Amaro. Uma autêntica homenagem líquida à figura do viticultor, figura-chave no Condado de Tea e guardião das castas autóctones, como a Loureira que integra este vinho. Expressivo no nariz, com notas de flores brancas e ervas secas, e muito saboroso, fresco e com um fino amargor final em boca.

Além disso, nesta colheita de 2018, foi-lhe atribuído o prémio Gran Bacchus de Ouro.

Informações de produto

A adega
Señorío de Rubiós
Tipo
Branco
Colheita
2018
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Loureira
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
De cor amarela brilhante.
Nariz
Franca, com aromas intensos a flores, citrinos e ervas frescas.
Boca
Um vinho branco elegante e sedoso, com uma acidez bem integrada e um final de boca muito agradável.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Castas selecionadas das melhores parcelas da subzona do Condado de Tea.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Desengace e arrefecimento das uvas para posterior passagem pela prensa pneumática. O mosto obtido a pressões muito baixas é submetido ao processo de encubamento em depósito, onde, após algumas horas de decantação, se separa a fração limpa e se deixa fermentar a 16 °C durante aproximadamente 15 dias. Após a fermentação, o mosto é transfegado para separar as borras.
Engarrafamento
Foi realizada após a conclusão dos processos de filtragem e estabilização a frio do vinho.