Descrição

Um dos albariños de referência em Espanha e o branco favorito entre os favoritos da nossa comunidade, pela sua grande personalidade, apesar de ser o vinho mais jovem do Pazo de Señorans. Altamente recomendado pela sua elegância, frescura, intensidade e volume na boca. Sempre impecável.

Informações de produto

A adega
Pazo de Señorans
Tipo
Branco
Colheita
2025
Álcool
12.5% vol.
Subzona
Valle del Salnés
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Amarelo palha brilhante com reflexos esverdeados.
Nariz
Altamente intenso e com um caráter varietal marcado (fruta branca, de caroço, flores brancas e toques herbáceos).
Boca
Agradável, sem arestas, com um volume bem definido até ao retronasal.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Combinação
Combina bem com carnes brancas ou pratos apimentados, como os tailandeses ou chineses.

Vinha e preparação

Descrição
Parcelas de vinhas situadas a cinco quilómetros da adega e a uma distância de oito a dez quilómetros do Oceano Atlântico.
Tamanho
12 hectares.
Idade
Vinhas com uma idade média entre os 25 e os 30 anos.
Solo
Granítico (xabre) e arenoso.
Vinificação
Elaborado em tanques de aço inoxidável. Maceração pelicular na prensa. Fermentação alcoólica controlada a 16 °C.
Envelhecimento
Envelhecimento mínimo de 5 meses sobre as suas próprias borras.