Descrição

Um dos albariños de referência em Espanha e o branco preferido entre os favoritos da nossa comunidade, graças à sua grande personalidade, apesar de ser o vinho mais jovem da Pazo de Señorans. Altamente recomendado pela sua elegância, frescura, intensidade e corpo na boca. Sempre impecável.

Informações de produto

A adega
Pazo de Señorans
Tipo
Branco
Colheita
2025
Álcool
13.5% vol.
Subzona
Vale do Salnés
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Amarelo palha brilhante com reflexos esverdeados.
Nariz
Altamente intenso e com um caráter varietal bem marcado (fruta branca, de caroço, flores brancas e notas herbáceas).
Boca
Agradável, sem asperezas, com um corpo bem definido até ao final de boca.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Combinação
Combina bem com carnes brancas ou com pratos apimentados, como os tailandeses ou os chineses.

Vinha e preparação

Descrição
Parcelas de vinhas situadas a cinco quilómetros da adega e a uma distância de oito a dez quilómetros do Oceano Atlântico, no vale do Salnés.
Tamanho
12 hectares.
Idade
Vinhas com idades compreendidas entre os 25 e os 30 anos.
Solo
Granítico (xabre) e arenoso.
Colheita
Vindima manual em caixas de plástico, realizada em setembro.
Vinificação
Elaboração em depósitos de aço inoxidável. Maceração pelicular na prensa. Fermentação alcoólica controlada a 16 °C.
Envelhecimento
Estágio mínimo de 5 meses sobre as suas próprias borras. Posteriormente, passa um mínimo de 4 meses em garrafa.
Engarrafamento
Ao longo de diferentes épocas do ano.