Descrição

Classificado como «vi de vila», este vinho é um retrato fiel do município de Poboleda. Situado na zona mais fresca do Priorat, no sopé da Serra de Montsant, este tinto evita a sobrematuração para privilegiar a elegância e a vivacidade. É um vinho com alma de aldeia, onde a dureza da licorella é suavizada pela altitude e pela brisa do rio Siurana. Um tinto vibrante, fluido e repleto de fruta.

Informações de produto

A adega
Celler Mas Doix
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Penedés
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.

Vinha e preparação

Idade
Entre os 20 e os 25 anos.
Solo
Nos «costers», as típicas esplanadas do Penedès, em ardósia (llicorella).
Vinificação
Segunda seleção na adega antes do desengace. É realizada uma terceira seleção, baga a baga, antes de se prosseguir. Uma parte das uvas fermenta em tanques de inox e a outra em depósitos de betão, seguindo-se a maceração e a prensagem. Realiza-se a fermentação malolática.
Envelhecimento
Entre 4 e 6 meses em ovos de betão.