Celler Mas Doix

Mas Doix é uma equipa apaixonada que cuida da terra e dos vinhos com muito carinho, dedicação e respeito. Eles praticam uma viticultura estritamente biológica com técnicas biodinâmicas que buscam sempre a harmonia perfeita entre o ambiente, a vinha e o seu trabalho.

Com dedicação, constância e responsabilidade, eles trabalham com muito carinho até o último canto de um 'terroir' ótimo para o cultivo de uma vinha de baixo rendimento, que dá uvas excelentes.

O seu objetivo é elaborar, a partir destas vinhas velhas, vinhos distintos que reflitam o 'terroir' de onde provêm. Querem ajudar cada quinta a expressar o seu caráter próprio, conhecendo-a o melhor possível e potenciando as suas virtudes. Cada vinha é única e as suas uvas trazem uma expressão e matizes diferentes.

As vinhas ficam em Poboleda, que faz parte do que chamam de Priorat Histórico - as antigas propriedades do prior da Cartuja de Scala Dei–, situada no nordeste da denominação, a parte mais fresca do Priorat, sobre o vale do rio Siurana e protegida pelo Montsant e pela Serra do Molló.

Esta localização permite-lhes beneficiar de um clima mediterrânico com grande variação térmica entre o dia e a noite. Este microclima também favorece uma maturação mais lenta e, consequentemente, uma vindima mais tardia.

Em 1999 foi elaborada a primeira colheita de Doix e hoje já contam com mais cinco vinhos: Les Orestes, Salanques, 1902, 1903 e Murmuri, o seu primeiro branco