Descrição

Matadiablos é uma pequena vinha familiar dos irmãos Rodrigo e Asier Calvo, proprietários da adega Casa Lebai, plantada em 1997. Trata-se de um single vineyard singular a 826 metros de altitude, plantado em vaso nos arredores de Gumiel de Mercado, local onde a família elabora vinho desde pelo menos 1780. Este monovarietal de Tinto fino é a materialização da responsabilidade histórica, familiar e cultural tanto da região como dos Calvo. Uma homenagem perfeita à sua terra e aos seus.

Informações de produto

A adega
Casa Lebai
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Tinto fino
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor cereja com densidade média-baixa.
Nariz
Nariz expressivo com notas de frutos vermelhos, toques florais e um toque mineral muito acentuado que lembra argila.
Boca
Muito fresco em boca, com um paladar fluido e muito elegante, longo e persistente. Fino, preparado para envelhecer na garrafa.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Acompanha perfeitamente pratos de arroz, como risotos ou arroz com carne. Também acompanha costeletas de cordeiro ou patê de perdiz.

Vinha e preparação

Nome
Matadiablos
Descrição
Vinha plantada em vaso numa encosta virada a norte, no encrave de Aguachar. Fica a poucos metros do convento de San Mamés, nos arredores de Gumiel de Mercado, a cerca de 826 metros acima do nível do mar.
Tamanho
2,61 hectares.
Idade
Plantada em 1997.
Solo
Franco-argiloso.
Vinificação
Fermenta com cachos inteiros e leveduras autóctones em grandes barricas de carvalho.
Envelhecimento
12 meses em foudre de carvalho.