Descrição

O Miranda de Secastilla é elaborado a partir de um preciso coupage formado pelas variedades Garnacha, Syrah e pela autóctone Parraleta. O resultado é um tinto muito aromático, fino e elegante. Uma referência muito apreciada no Somontano graças ao seu e versatilidade gastronómica.

Informações de produto

A adega
Viñas del Vero
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.0% vol.
Variedade
92% Garnacha, 8% Syrah
Origem
Somontano

Prova

Vista
Borda violácea típica da casta Garnacha.
Nariz
Boa intensidade aromática que lembra frutas vermelhas maduras, flores silvestres e delicadas notas tostadas.
Boca
Um ataque suave com um final agradável, longo e saboroso, deixando uma boa impressão.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, assados, peixes untuosos e queijos curados.

Vinha e preparação

Nome
La Miranda, Prudencia, La Mata y La Pirámide.
Descrição
Vinhas situadas no extremo nordeste do Somontano. A altitude e a orientação especial fazem com que seja uma zona com muitas horas de sol, o que ajuda na maturação da fruta.
Tamanho
48 hectares.
Solo
Franco-arenosos com bastante pedra.
Vinificação
As uvas são desengaçadas na vinha para começar logo o encubado. Depois de um arrefecimento a 8 ºC, a fermentação alcoólica rola a uma temperatura abaixo de 25 ºC por 10 dias. Depois do descube, o vinho é limpo naturalmente por decantação e são feitas 3 trasiegos antes de ir para as barricas de carvalho francês.
Envelhecimento
Estágio de 8 meses em barricas de carvalho francês.