Viñas del Vero

A adega foi fundada em Somontano no final de 1986, com a aquisição de 550 hectares de terreno em Barbastro e outras localidades próximas. No ano seguinte, este terreno começou a ser replantado com vinhas de castas tradicionais da região (Tempranillo, Moristel, Garnacha e Macabeo), juntamente com outras de diferentes origens ( Chardonnay, Gewürztraminer, Cabernet sauvignon, Merlot e Pinot noir).

Os primeiros vinhos da adega chegaram ao mercado na primavera de 1990 e, cinco anos mais tarde, a Viñas del Vero foi eleita «Adega do Ano» pelo Guía Gourmets. Um novo e grande passo foi dado no ano 2000 com a inauguração da Blecua, a adega da Viñas del Vero, onde se elabora um determinado tipo de vinho de produção limitada a partir das sete melhores vinhas da D.O

. Atualmente, trabalha com 1 .100 hectares de vinhedos ( cerca de 680 próprios) e produz aproximadamente cinco milhões de garrafas por ano. Os vinhos da adega podem ser encontrados em mais de 40 países, já que 50% dessa produção é exportada.

Os primeiros vinhos da adega foram elaborados numa adega experimental em Salas Bajas, e a adega definitiva foi inaugurada em julho de 1993, no terreno de uma propriedade, «San Marcos», adquirida alguns anos antes. Nela é desenvolvido todo o processo de elaboração dos vinhos Viñas del Vero, desde a seleção das uvas até ao estágio e engarrafamento.

A sua característica mais notável é a disposição vertical, com um desnível de mais de 12 metros. As uvas chegam à adega pela parte superior, onde são selecionadas. Em seguida, descem por gravidade para as diferentes instalações da adega, sem utilizar bombas ou outros procedimentos mecânicos que poderiam ser agressivos para o trasfegamento dos frutos e mostos.

A Viñas del Vero e outras adegas da região foram a origem da Denominação de Origem Somontano, um selo com 30 anos de existência que, em relativamente pouco tempo, soube conquistar uma excelente reputação vinícola.

Somontano é uma região do Alto Aragon privilegiada tanto pela sua riqueza natural como pelo seu património histórico em vilas como Barbastro, Alquezar ou Torreciudad. Regada pelo rio Vero e próxima dos Pirenéus, apresenta condições excepcionais para o cultivo da vinha. Esta região de terras onduladas e solos pardos e calcários, muito permeáveis, tem uma pluviometria de 600 mm anuais e uma temperatura média de 11 graus, com invernos rigorosos e verões curtos. Em resumo, circunstâncias agroclimáticas inigualáveis para obter vinhos excelentes.

Na sua paisagem combinam-se a influência das montanhas próximas dos Pré-Pirenéus – Parque Natural da Serra e Cânions de Guara e Serra de Salinas – com os belos campos planos de vinhas, oliveiras, azinheiras e amendoeiras que descem suavemente até ao rio Cinca.

Além dos seus vinhos mais conhecidos, a Viñas del Vero desenvolve um projeto paralelo a 30 quilómetros da adega, no coração do Vale de Secastilla, na zona nordeste do Somontano. Lá, elabora o seu vinho Secastilla (eleito o Melhor tinto de Espanha nos IWC Awards Spain 2017) e La Miranda de Secastilla, o seu irmão mais novo. Trata-se de um projeto muito cuidado, baseado em três fatores: variedades autóctones, viticultura de montanha e vindima manual. As uvas, uma vez colhidas, são transportadas para a adega de Viñas del Vero para a sua vinificação nas mesmas instalações que os restantes vinhos da casa