Descrição

O Viñas del Vero Pinot Noir Rosé é um vinho requintado, suave e elegante, que se bebe com extrema facilidade. Ideal para saborear sozinho ou para acompanhar uma grande variedade de pratos. Este rosé de Somontano acaricia o paladar à medida que passa. Uma garrafa não será suficiente se tiver convidados.

Informações de produto

A adega
Viñas del Vero
Tipo
Rosé
Colheita
2025
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Somontano

Prova

Vista
Uma cor rosa pálida e sensual, com reflexos violáceos, que nos faz lembrar o ouro rosa.
Nariz
Apresenta uma sinfonia de aromas requintados, elegantes, delicados e nítidos.
Boca
Suave, sedosa, agradável e redonda. Deixa um final de boca muito agradável.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar todo o tipo de aperitivos, saladas, peixe cru, «sushi», «carpaccio», cogumelos e pratos de arroz suaves.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas plantadas com orientação nordeste, o que garante uma boa proteção das suas uvas delicadas contra o sol do meio-dia. O material vegetal provém da Côte d'Or. A poda é realizada segundo o método Guyot simples, típico da Borgonha.
Solo
Trata-se de depósitos coluviais do Quaternário, em terraços e encostas, de baixa fertilidade, com textura franco-argilosa e uma inclinação de 25%, o que implica uma excelente drenagem.
Clima
O ciclo correspondente à colheita de 2025 foi marcado por duas ondas de calor nos meses de junho e agosto, um episódio de geadas na primavera e quatro episódios de granizo, também durante o verão. A temperatura média foi de 15,6 graus, contra os 14,2 graus da média registada, com 41 dias em que se registaram mínimas inferiores a 0 ºC. No que diz respeito às precipitações, registou-se uma média de 410 litros, 22 por cento abaixo do habitual.
Colheita
Vindima manual realizada a 19 de agosto de 2025. Os cachos foram colhidos de madrugada, aos poucos, para que as uvas pudessem ser trabalhadas na adega de forma escalonada.
Vinificação
Os mostos foram obtidos gradualmente para, em seguida, serem submetidos a uma maceração de 15 minutos, com o objetivo de obter a baixa intensidade de cor pretendida. A fermentação foi realizada exclusivamente com o mosto flor e a baixa temperatura.
Engarrafamento
Após três trasfegas e a subsequente estabilização, na segunda semana de dezembro de 2025.