Descrição

Esta casa é uma referência autêntica no Jura, uma das regiões vinícolas mais reconhecidas pela comunidade de apreciadores de vinho em todo o mundo. Neste branco, combinam principalmente Chardonnay com uma pequena percentagem da casta autóctone Savagnin. Possui uma produção muito limitada e destaca-se pela sua delicadeza em todas as fases da degustação.

Informações de produto

A adega
Domaine de Montbourgeau
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
13.0% vol.
Variedade
Chardonnay, Savagnin
Origem
L'Étoile

Prova

Nariz
Aromas de frutos secos combinam-se com notas frutadas.
Boca
Passo redondo e muito elegante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Consumo
Até 2032, se mantido em condições ideais.
Combinação
Ideal para acompanhar peixes como o linguado.

Vinha e preparação

Nome
En Banode
Solo
Calcário pedregoso.
Vinificação
Prensagem com cachos inteiros e repouso de 12 horas. A fermentação alcoólica ocorre em depósitos de inox a uma temperatura entre 18 e 21 ºC.