Descrição

Na Bodegas Felix Solís, estão convencidos de que a nova tendência no mundo do vinho são os blends, como o Mucho Más. Estes vinhos são elaborados a partir de uvas provenientes de diferentes castas (seja pela sua origem ou pela sua variedade), pelo que apresentam uma personalidade única e uma identidade própria que revelam a arte de fazer vinho dos seus enólogos para nos oferecer«Mucho Más».

Informações de produto

A adega
Félix Solís
Tipo
Tinto
Álcool
14.0% vol.
Variedade
Tempranillo, Syrah
Origem
Vino de España

Combinação

Lombo de vaca com cogumelos

A textura suculenta do lombo de vaca com cogumelos ofrece-nos um perfeito acompanhamento para este elegante tinto de toques balsâmicos com leves notas de cacau.

Prova

Vista
Cor vermelho cereja, de densidade média-alta e borda compacta.
Nariz
Aromas intensos a frutos pretos maduros, matagal e notas balsâmicas. Fundo com notas de couro e baunilha.
Boca
Em boca, é complexo, amplo e vivo. Destacam-se as notas frutadas e minerais sobre delicadas sensações de cacau. Final persistente e elegante.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar tapas e aperitivos, queijos curados, carnes magras e pratos de caça.

Vinha e preparação

Idade
Vinhas antigas.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
A vinificação é realizada em depósitos de inox durante cerca de 14 dias, com temperaturas controladas entre 26 e 28 ºC. Após o tempo em barrica, determina-se a mistura e os vinhos são assemblados.
Envelhecimento
O vinho permanece em barricas de carvalho americano durante 3 ou 4 meses até à conclusão da fermentação malolática.