Descrição

Náiades é o vinho de autor da adega, um branco de produção limitada, envelhecido em madeira, proveniente de vinhas com mais de um século de idade, enraizadas em solos arenosos. Um branco com grande volume, redondo e envolvente, pensado especialmente para ocasiões especiais.

Informações de produto

A adega
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Verdejo
Origem
Rueda

Prova

Vista
Cor amarela com reflexos dourados.
Nariz
Elegante e sutil, apresenta aromas de frutas com caroço cristalizadas (pêssego em calda) e especiarias doces, juntamente com notas de frutos secos (avelã).
Boca
Branco fresco, denso, frutado e com grande mineralidade.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 °C.
Combinação
Acompanhamento ideal para peixes brancos, como robalo assado ou risoto de cogumelos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas a uma altitude entre 750 e 800 metros em La Seca, na zona norte da D.O. Rueda.
Tamanho
40 hectares.
Idade
Entre 15 e 120 anos.
Solo
Argilas calcárias sobre as quais assentam densidades argilo-arenosas intercaladas com seixos.
Clima
De influência continental e mediterrânica, com uma diferença térmica extrema entre o inverno rigoroso e frio e o verão seco e quente.
Colheita
A vindima é feita manualmente.
Vinificação
A primeira maceração é realizada com a uva inteira em câmara fria. É feita uma seleção em mesa para posterior maceração da uva desengaçada a frio e posterior prensagem e fermentação em barrica. Durante o estágio, é realizada a «bâtonnage» nas barricas.
Envelhecimento
Estágio de 9 meses sobre borras em barrica de carvalho francês. Barricas 100% carvalho francês com tosta leve e média. Idade das barricas de 1 a 3 anos.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

A fresh and racy iteration of this wine, reflecting the cooler vintage, this Verdejo comes from all the different soils the winery works with across the DO: a wine that is representative of the region as a whole. Delicate woody spice and honey combine with citrus aromas, leading to a rich and opulent palate, a result of eight months in barrel with battonage. It is slightly waxy with quince and lemon, and a saline, peppery finish. 2025-30