Descrição

Elaborado a partir de uma única vinha composta por castas centenárias plantadas em pé franco nas altitudes mais elevadas de Segóvia, o «Prehistórico Vino de Nieva» é um verdejo intenso, elegante e com uma mineralidade imponente. Um vinho branco de guarda concebido para desafiar o tempo e ser saboreado sem pressa.

Informações de produto

A adega
Naia
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Verdejo
Origem
Rueda

Prova

Vista
Cor amarela palha brilhante com subtis reflexos esverdeados.
Nariz
Revela aromas a fruta branca crocante (pêra de água, maçã verde) e notas intensas de ervas frescas, funcho, flores brancas (camomila) e toques balsâmicos. No fundo, o caráter da madeira revela-se muito bem integrado, conferindo um toque subtil a produtos de padaria sobre um fundo persistente de pedra molhada.
Boca
Ataque direto e muito fresco. Em boca, destaca-se uma acidez vibrante e elétrica que confere uma tensão e uma agilidade formidáveis. O trabalho com as borras confere-lhe um volume gracioso no centro da boca, alcançando um equilíbrio perfeito com o seu perfil acentuado. O final é seco, longo, muito persistente e com um carácter mineral refinado a giz.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Cepas centenárias em pé franco no concelho de Nieva (Segóvia), uma das zonas mais extremas da denominação devido à sua altitude, que oscila entre os 850 e os 900 metros acima do nível do mar.
Solo
Areias muito profundas com abundantes pedras roladas.
Clima
Continental.
Colheita
Manual em caixas de 15 quilogramas.
Vinificação
Assim que as uvas inteiras são recebidas na adega, são submetidas a uma maceração em câmara frigorífica e, posteriormente, os cachos passam por uma mesa de seleção manual antes de serem prensados de forma muito suave e controlada. Fermentação espontânea com leveduras indígenas em barricas de carvalho francês.
Envelhecimento
9 meses em barricas de carvalho francês, em contacto com as suas borras finas.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Only 1,000 bottles were made of this new wine from 100 year old vines grown on sand and slate soils in Nieva. It underwent spontaneous fermentation in barrel which is well managed, bringing fresh, savoury oak tannin. Aromas of green pepper and lime dominate and while it is very young, the wine reveals great structure and finishes with appealing green olive, pithy bitterness. It is a muscular and serious wine, yet generous. More fruit character will reveal itself in years to come. 2026-35