Descrição

Náiades é o vinho de autor da adega, um branco de produção limitada com passagem por madeira, proveniente de vinhas com mais de um século de idade, enraizadas em solos arenosos. Um branco com grande volume, redondo e envolvente, pensado especialmente para ocasiões especiais.

Informações de produto

A adega
Naia
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Verdejo
Origem
Rueda

Prova

Vista
Cor amarela com reflexos dourados.
Nariz
Elegante e sutil, apresenta aromas de frutas com caroço cristalizadas (pêssego em calda) e especiarias doces, juntamente com notas de frutos secos (avelã).
Boca
Branco fresco, denso, frutado e com grande mineralidade.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 °C.
Combinação
Acompanhamento ideal para peixes brancos, como robalo assado ou risoto de cogumelos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas a uma altitude entre 750 e 800 metros em La Seca, na zona norte da D.O. Rueda.
Tamanho
40 hectares.
Idade
Entre 15 e 120 anos.
Solo
Argilas calcárias sobre as quais assentam densidades argilo-arenosas intercaladas com seixos.
Vinificação
A primeira maceração é realizada com a uva inteira em câmara fria. É feita uma seleção em mesa para posterior maceração da uva desengaçada a frio e posterior prensagem e fermentação em barrica. Durante o estágio, é realizada a «bâtonnage» nas barricas.
Envelhecimento
Estágio de 7 meses sobre lías em barrica de carvalho francês. Barricas 100% carvalho francês com tosta leve e média. Idade das barricas de 1 a 3 anos.