Descrição

O Ozu by Otazu Chardonnay é um vinho branco 100% Chardonnay com 3 meses de estágio sobre as borras. No nariz, apresenta-se intenso, com predominância frutada e notas florais. Em boca, é encorpado e com um final fresco. É o acompanhamento perfeito para marisco, peixe grelhado e assado, carnes brancas e queijos frescos de ovelha.

Informações de produto

A adega
Bodega Otazu
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2025
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Navarra

Prova

Vista
Amarelo-limão, muito límpido e brilhante.
Nariz
Aroma floral, com notas cítricas.
Boca
Em boca, apresenta-se fresco e com um final prolongado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a uma temperatura entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Marisco, peixe grelhado e assado, carnes brancas, massas pouco temperadas, saladas e pratos de arroz, fígados de ganso e queijos frescos de ovelha.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas com orientação norte-sul, situadas na bacia de Pamplona.
Tamanho
110 hectares divididos em 30 parcelas com 1 a 5 hectares cada.
Solo
Solos pesados. Os mais próximos da serra são argilosos.
Vinificação
É realizada uma clarificação estática do mosto, que posteriormente fermenta em depósitos de inox com temperatura controlada, de modo a preservar toda a sua personalidade e características varietais.
Envelhecimento
Estágio de 3 meses sobre borras em depósito.