Descrição

Este branco com estágio sobre borras destaca-se como uma das propostas mais atraentes da adega de Navarra. De aroma guloso, fresco e intenso, com notas de frutas tropicais, o seu paladar é muito agradável e equilibrado

Detalhes do produto

A adega
Marco Real
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Navarra

Prova

Vista
Cor amarelo palha com reflexos dourados.
Nariz
Gulosos com notas de maçã verde, citrinos e frutas tropicais.
Boca
Ampla, volumosa e com alguma tensão.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar peixes azuis e brancos, tártaro ou carpaccio de salmão ou atum, bem como frutos secos, carnes brancas, massa e marisco.

Vinha e preparação

Nome
Finca La Pared.
Descrição
Propriedade situada no coração da Sonsierra Navarra, com relevo complexo e exposição perfeita.
Clima
Mistura de influências mediterrânicas, atlânticas e continentais que conferem à uva uma elegância requintada.
Vinificação
Após uma prensagem delicada, os mostos mais nobres são desengaçados naturalmente. 50% dos mostos são fermentados em barricas novas de carvalho francês a baixa temperatura, o restante em depósitos de inox a baixa temperatura para preservar toda a força varietal. Após um transfegar suave, são realizadas bâtonnages para realçar a elegância do Chardonnay.
Envelhecimento
Estágio de 3 meses sobre lías.