Bodega Otazu

A Adega Otazu está localizada num encrave idílico onde o cultivo da vinha e a elaboração do vinho existem desde a Idade Média, época em que já gozavam de notável prestígio.

História

Documentos encontrados no Arquivo Geral de Navarra comprovam que a Corte Real de Carlos III, rei de Navarra, apreciava os vinhos elaborados no antigo senhorio de Otazu.

Construída em 1840, representou uma revolução, ao separar a adega do centro urbano. Um século e meio depois, a antiga foi remodelada e foi construída uma nova que se comunica com a anterior.

Atualmente, cinco edifícios compõem o e Senhorío e a Bodega Otazu. Todos eles carregados de história. A igreja de San Esteban, que data do século XII, a Torre de Otazu, construída três séculos depois, e o Palácio Renascimentista do século XVI. Os dois edifícios restantes são a antiga e a nova adega.

Na Bodega Otazu, o vinho combina-se com a arquitetura e a arte contemporânea. Assim como se preservou um património arquitetónico de grande valor, voltaram-se os olhos para a cultura com uma coleção de arte.

Zonas

Os vinhos são elaborados com uvas provenientes da vinha própria de quase 111 hectares que rodeia a adega. A sua orientação norte-sul permite que os cachos obtenham uma excelente exposição.

As condições climáticas de Otazu são muito semelhantes às das terras vizinhas de Bordéus. Trata-se de um clima continental com influência atlântica.

Variedades

Culturam Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo e Chardonnay, plantadas estrategicamente em cada um dos diferentes solos e zonas da propriedade, buscando o maior potencial de cada variedade.