Descrição

O perfil mais vivo, alegre e aromático da casta Mencía brilha neste clássico de León. Os cachos selecionados para a sua elaboração provêm de vinhas com mais de 85 anos, que alcançam uma concentração extraordinária e, ao mesmo tempo, mantêm uma acidez vibrante. Um tinto delicioso, indispensável para os amantes do Bierzo que, na opinião de Luis Gutiérrez, crítico espanhol da The Wine Advocate, continua a ser «um dos melhores da sua classe».

Informações de produto

A adega
Vinos Valtuille
Tipo
Tinto
Colheita
2025
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Mencía
Origem
Bierzo

Combinação

Kebab

A sua complexidade faz com que este vinho seja muito versátil quando se trata de harmonização, de maneira que um kebab turco e a intensidade da carne de cordeiro é um acompanhamento ideal.

Prova

Vista
De cor vermelha intensa com matizes de violeta.
Nariz
Muito fresco, com notas de amoras e frutos silvestres que dão lugar a notas tostadas de fumo e alcaçuz e a lembranças balsâmicas, principalmente de menta
Boca
Estruturado, equilibrado, com profundidade e um final frutado persistente. Apresenta taninos muito finos.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar charcutaria, carnes brancas e vermelhas assadas ou grelhadas e queijos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas cultivadas em Valtuille de Abajo.
Idade
Mais de 85 anos.
Solo
Argiloso com presença de areia em algumas zonas.
Rendimento
Entre 3.000 e 3.500 quilogramas por hectare.
Vinificação
Mesa de seleção. Fermentação alcoólica em depósitos de inox a uma temperatura constante abaixo de 28 °C.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

For many, this wine from Vinos Valtuille is the benchmark for the young unoaked reds from the zone. The 2025 Pago de Valdoneje fermented and matured in stainless steel, showcasing the variety and zone in a juicy and tender style. It comes in with 13.8% alcohol, a pH of 3.78 and 5.0 grams of acidity, reflecting a warmer and riper year than 2024. 70,000 bottles produced. It was bottled in June 2026. Luis Gutiérrez