Descrição

Este Vinho de Terroir é um monovarietal de Mencía, elaborado com uvas de uma vinha com quase 100 anos, plantada na parte alta de Valtuille de Abaixo. É o primeiro vinho da adega com a identificação formal de Terroir e capta verdadeiramente a essência que tornou Bierzo uma região apreciada pelos amantes de vinho, graças ao seu caráter fresco e elegante. O rótulo presta homenagem à origem da adega, mostrando os avós Antonio e Isabel a trabalhar nestas vinhas numa fotografia de 1940.

Informações de produto

A adega
Vinos Valtuille
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Subzona
Valtuille de Abajo

Variedade
100% Mencía
Origem
Bierzo

Prova

Vista
De cor vermelha intensa com reflexos violeta.
Nariz
Elegante, complexo e fresco. Os aromas de amoras, framboesas e ameixas integram-se perfeitamente com as notas minerais, fumadas, balsâmicas e de alcaçuz.
Boca
Amplo, com volume e muito vivo. Apresenta um equilíbrio perfeito, taninos polidos e um delicioso final de boca.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar queijos, carne de caça e guisados especiados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas cuidadosamente selecionadas da parcela nº 171 pertencente à zona de Cabanelas, localizada com orientação para leste na parte oeste da aldeia de Valtuille de Abajo. Estas vinhas encontram-se a uma altitude de 600 metros acima do nível do mar.
Idade
Plantado em 1925.
Solo
Areosos com um pouco de argila.
Rendimento
Entre 1.500 e 2.000 quilogramas por hectare.
Vinificação
Fermenta em barricas velhas, metade cheias com engaço e a outra metade com uvas desengaçadas. Posteriormente, é transferido para barricas de carvalho francês, onde ocorre a fermentação malolática.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês.