Descrição

Este monovarietal de Mencía captura a essência da Mencía mais clássica do Bierzo. As uvas pertencem a uma vinha com cepas de quase 100 anos, resultando em uvas com máxima concentração aromática. A sua localização privilegiada em solos argilosos com pedras roladas e o clima continental com influência atlântica fazem com que a Mencía exiba o seu perfume sedutor em plenitude, mantendo uma acidez ótima que o torna um tinto fresco, elegante e aromático

Informações de produto

A adega
Vinos Valtuille
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.4% vol.
Subzona
Valtuille de Abajo.
Variedade
100% Mencía
Origem
Bierzo

Prova

Vista
Cor vermelha intensa com reflexos violeta.
Nariz
Muito fresco, com aromas de frutos vermelhos, como amoras e bagas silvestres. Também estão presentes alguns toques balsâmicos.
Boca
Bem estruturado, com grande profundidade e um final frutado persistente, com a elegância como nota diferenciadora.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 12 e 14 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos de caça, carnes brancas, grelhados de vegetais e queijos suaves.

Vinha e preparação

Nome
El Rapolao.
Descrição
Área localizada numa colina a sudeste da aldeia de Valtuille de Abajo. Tem orientação oeste, embora ao longo do seu percurso apresente uma pequena ondulação horizontal que permite orientações norte e sul. É uma das zonas mais frescas da aldeia.
Tamanho
quatro hectares.
Idade
Vinhas com 96 anos.
Solo
Argilosos com presença de cantos rolados.
Rendimento
2 quilogramas por cepa.
Vinificação
Na adega, as uvas passam pela mesa de seleção. A fermentação alcoólica ocorre em duas etapas: metade das uvas fermenta em barricas velhas com engaço e a outra metade é desengace em inox. As duas partes são reunidas em barricas de carvalho de 225 litros, onde ocorre a fermentação malolática.
Envelhecimento
Estágio de 8 meses em barricas de 225 litros de carvalho francês.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Within a second of tasting this wine, it is absolutely clear that it comes from Rapolao with
typical montebajo aromas, mint, chamomile, eucalypt and medicinal notes. It is fresh, as
the paraje dictates, with marked acidity and tannins that bring energy and lift. While it is
intense, there is a lightness of touch where winemaking allows the full expression of the
vineyard site to shine. Perfumed and fluid, it really is a lovely expression of one of Bierzo’s
most famous parajes. 2026-33