Descrição

A casta Tempranillo de vinhas velhas continua a ser a protagonista do estágio Crianza de Palacio Quemado, embora, nesta colheita, tenham optado novamente por uma pequena percentagem de Petit Verdot como acompanhamento, em vez da Cabernet Sauvignon, como anteriormente. Tudo para obter um tinto fresco e equilibrado, com um atraente carácter especiado. Ideal para se iniciar nos vinhos da D.O. Ribera del Guadiana.

Informações de produto

A adega
Palacio Quemado
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2023
Álcool
14.0% vol.
Variedade
90% Tempranillo, 10% Petit verdot
Origem
Ribera del Guadiana

Prova

Vista
Cor cereja picota.
Nariz
Aromas complexos a frutos pretos (cereja e ameixa), especiados (cravo, baunilha), passando para notas balsâmicas e torradas, como café.
Boca
Saboroso, bem equilibrado e final prolongado, onde predomina a sensação de taninos cremosos.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Combinação
Carnes vermelhas, charcutaria (morcilla, sobrasada), joelho de porco assado e todos os tipos de pratos de arroz, como paella ou risoto.

Vinha e preparação

Nome
Finca Palacio Quemado
Descrição
A casta Tempranillo provém das vinhas mais antigas da propriedade da adega, localizadas a uma altitude média de 337 metros, embora existam diferentes altitudes num espaço reduzido.
Tamanho
96 hectares.
Idade
Vinha plantada no ano 2000.
Solo
Arcillo-calcário.
Vinificação
Fermentação em tanques de inox.
Envelhecimento
Estágio de 9 meses em barricas de carvalho americano e francês de 225 litros de segundo uso. Posteriormente, é refinado em garrafa.