Descrição

A casta Tempranillo de vinhas velhas continua a ser a protagonista do Crianza de Palacio Quemado, embora, nesta colheita, tenham optado novamente por uma pequena percentagem de Petit Verdot como acompanhante, em vez do Cabernet Sauvignon, como anteriormente. Tudo para garantir um tinto fresco e equilibrado, com um atraente caráter especiado. Perfeito para se aprofundar nos vinhos da D.O. Ribera del Guadiana

Informações de produto

A adega
Palacio Quemado
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
Tempranillo, Petit verdot
Origem
Ribera del Guadiana

Prova

Vista
Cor cereja picota.
Nariz
Aromas complexos a frutos pretos (cereja e ameixa), especiados (cravo, baunilha), passando para notas balsâmicas e torradas, como café.
Boca
Saboroso, bem equilibrado e final prolongado, onde predomina a sensação de taninos suaves.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Combinação
Carnes vermelhas, charcutaria (morcilla, sobrasada), joelho assado e todo tipo de arroz, como paella ou risoto.

Vinha e preparação

Nome
Finca Palacio Quemado
Descrição
A casta Tempranillo vem das vinhas mais antigas da adega, que ficam a uma altitude média de 337 metros, embora haja diferentes altitudes num espaço pequeno.
Tamanho
96 hectares.
Idade
Vinha plantada em 2000.
Solo
Arcillo-calcário.
Vinificação
Fermentação em tanques de inox.
Envelhecimento
Crianza de 9 meses em barricas de carvalho americano e francês de 225 litros de segundo uso. Depois, é afinado em garrafa