Descrição

Este é o vinho ideal para começar a descobrir o fascinante mundo de Álvaro Palacios em Rioja, mais concretamente na sua adega familiar, Palacios Remondo, localizada em Alfaro. Trata-se do tinto mais acessível da casa, elaborado exclusivamente com as castas Garnacha e Tempranillo.

Excelente relação qualidade-preço que demonstra que os vinhos de Rioja elaborados pelos grandes enólogos não têm necessariamente de estar fora do alcance de todos os bolsos.

Informações de produto

A adega
Bodegas Palacios Remondo
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.0% vol.
Subzona
Rioja Oriental.
Variedade
Garnacha, Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor vermelho cereja com rebordo violáceo.
Nariz
Aromas de frutos vermelhos silvestres com fundo tostado. Fruta em compota, especiada, matizes torrefactos, sub-bosque e mineralidade fresca.
Boca
Entrada saborosa, agradável, com uma fruta madura de sensação carnuda. Acidez equilibrada e final muito expressivo e persistente com notas próprias do estágio: torrados, minerais e toques de baunilha.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 12 e 14 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas de vários municípios da D.O.Ca. Rioja registadas em viticultura biológica. Estilo de poda de cordão duplo royat e vaso tradicional.
Tamanho
35 hectares.
Idade
Entre 16 e 46 anos.
Solo
Terrenos da Era Quaternária. Solos com espessura entre 0,50 e 2 metros, formados por sedimentação carbonatada com colúvios de origem muito variada, onde se encontram ofitas vulcânicas, quartzos, arenitos, etc., envoltos por argilas, areias e lodos carbonatados. A profundidades variáveis, encontra-se um horizonte muito pobre e frio, de tonalidade branca e composição cálcico-petrocálcica (carbonato cálcico), gerado pela precipitação de carbonatos.
Rendimento
35 hectolitros por hectare.
Vinificação
Após o desengace e o esmagamento, realiza-se a maceração durante 24 dias. Fermentação alcoólica espontânea em cubas de inox com remontagens, utilizando leveduras autóctones. Posteriormente, realiza-se a fermentação malolática em depósitos de inox.
Envelhecimento
Estágio de 5 meses em barricas.