Descrição

Parajes del Valle mostra o lado mais fresco, alegre e mediterrâneo da Monastrell. Elaborado a partir de uvas cultivadas seguindo princípios biológicos, encanta pelo seu gole fácil e agradável e pela sua versatilidade gastronómica

Informações de produto

A adega
Parajes del Valle
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Monastrell
Origem
Jumilla
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
De cor vermelho rubi.
Nariz
Intenso, perfumado e frutado. Tem aromas de sotobosque, amoras e framboesas.
Boca
Suave, fresca, sedosa e equilibrada.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Ideal com massas, saladas, legumes grelhados, queijos suaves e carnes.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas biológicas localizadas em Fuente de las Perdices, La Cañada de Albatana e Término de Arriba, a uma altitude entre 600 e 700 metros acima do nível do mar. Plantadas em vaso e cultivadas em regime estritamente de sequeiro.
Tamanho
65 hectares.
Idade
Entre 15 e 30 anos.
Solo
Franco-arenoso de natureza calcária.
Rendimento
Entre 2.000 e 3.000 quilos por hectare.
Vinificação
Fermentação alcoólica em depósitos de inox e depois em depósitos de betão, onde acontece a fermentação malolática.