Descrição

Na linha de entrada da Casa Castillo, a Monastrell, casta tinta mediterrânica por excelência, assume um papel de destaque absoluto. O estilo desta adega de Jumilla, caracterizado por vinhos leves e fluidos que se distinguem pela sua delicadeza, revela-se neste tinto gastronómico, frutado, saboroso e fácil de beber. Ideal para o dia-a-dia.

Informações de produto

A adega
Casa Castillo
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Monastrell
Origem
Jumilla
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor cereja com reflexos violáceos.
Nariz
Nesta fase, apresenta-se equilibrado, com aromas a frutos vermelhos e ervas silvestres.
Boca
Um tinto saboroso e fácil de beber, com um sabor acentuado a fruta madura.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Consumo
Conservação ideal até cerca de 2032, se mantido em boas condições.
Combinação
Um vinho perfeito para o dia-a-dia, especialmente para acompanhar guisados e carnes brancas.

Vinha e preparação

Descrição
Uvas provenientes de uma seleção de vinhas espalhadas por toda a propriedade.
Idade
Entre os 5 e os 37 anos.
Solo
Solos calcários e arenosos.
Vinificação
Fermentação tradicional de uvas desengaceadas, com controlo da temperatura entre 30 e 32 ºC. Maceração entre 12 e 14 dias. A fermentação malolática foi realizada em pequenos foudres e barricas.

Envelhecimento
Estágio durante 14 meses em foudres de 5 000 e 500 litros.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

I also tasted the very young 2024 Monastrell, the first bottling of it, which comes from an atypical vintage on the property; it was a Mediterranean season and had a cool end of the cycle, with wines averaging 0.5% less alcohol, but the grapes had perfect ripening and development of aromas and flavors, resulting in deep colors and profound wines. They didn't have enough Garnacha to use in this cuvée this year, which is again 100% Monastrell. They now have 20 hectares of Garnacha but feel they need eight or 10 hectares more. The wine is stonier than fruit-driven, despite its youth, and it has very good harmony and balance and a very serious mouthfeel and texture. It was bottled in December 2025. There are some 110,000 to 120,000 bottles.