Descrição

Há vinhos que nascem para reinterpretar a paisagem. Com o Pela Roques Branco, a Bodega Mustiguillo oferece-nos uma perspetiva diferente sobre a vinificação de um magnífico vinhedo mediterrânico de montanha, situado a 920 metros de altitude na Finca Calvestra (Requena). De produção muito limitada, cultivo biológico rigoroso e espírito artesanal, este vinho combina as castas Xarel·lo e Merseguera numa elaboração muito particular. Uma garrafa concebida para quem procura textura, pureza e o reflexo mais fiel do solo calcário.

Informações de produto

A adega
Mustiguillo
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.5% vol.
Variedade
Merseguera, Xarel·lo
Origem
Vino de España
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Apresenta uma cor amarela pálida e brilhante.
Nariz
Destaca-se o seu perfil mineral, austero e sincero, com um elegante toque floral e especiado.
Boca
Leve, mas com boa estrutura, precisa, pura e muito elegante.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.

Vinha e preparação

Nome
Finca Calvestra.
Descrição
Vinha mediterrânica de montanha plantada a 920 metros de altitude. É cultivada em regime estritamente de sequeiro, com labranza, combinando a condução em vaso e em espaldeira. Cultivo biológico.
Solo
Calcário com textura limosa-arenosa.
Vinificação
Mesa de seleção de cachos. A Merseguera é desengace e ligeiramente esmagada; a Xarel·lo é apenas desengace. Fermentação com leveduras autóctones em contacto com as peles durante 15 dias em depósitos de inox. A fermentação é concluída em barricas de acácia de 500 litros.
Envelhecimento
12 meses sobre as suas borras finas num pequeno tanque de inox.