Descrição

Assinado pelo carismático viticultor Sabino Loffredo, este vinho monovarietal de Greco provém das encostas íngremes de Irpina, onde , a uma altitude que chega aos 800 metros, a uva amadurece lentamente. Um vinho branco vertical e de enorme longevidade, ideal para acompanhar longas refeições gastronómicas e descobrir a verdadeira grandeza do sul de Itália.

Informações de produto

A adega
Pietracupa
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Greco
Origem
Greco di Tufo DOCG

Prova

Vista
Amarelo palha brilhante com reflexos dourados subtis e nítidos.
Nariz
Complexo, austero e intenso, revela notas de fruta branca crocante, pêssego e casca de citrinos, harmonizadas com toques de flores do campo, ervas mediterrânicas e um fundo profundo de pedra molhada, fósforo e notas salinas.
Boca
Destaca-se por um corpo firme, sustentado por uma acidez viva e uma textura salina notável, conduzindo a um final longo, seco, saboroso e extremamente persistente.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Peixes brancos assados no forno, marisco com concha grelhado, pratos de arroz à marinheira, tártaro de atum vermelho, massas com molhos tradicionais à marinheira e queijos de cabra ou de ovelha semicurados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas próprias situadas em encostas com declive acentuado nos municípios de Montefredane e Santa Paolina, na província de Avellino (Campânia), cultivadas a uma altitude compreendida entre os 400 e os 800 metros.
Solo
Terrenos de composição argilo-calcária com uma presença acentuada de sedimentos de origem vulcânica.
Clima
Clima continental-mediterrânico do interior, com invernos frios, verões amenos e variações de temperatura acentuadas entre o dia e a noite.
Colheita
Manual.
Vinificação
Prensagem suave dos cachos e fermentação alcoólica realizada a temperatura controlada, exclusivamente em depósitos de inox.
Envelhecimento
Vários meses sobre borras finas.